Tordid Annelile sünnipäevaks

Laupäeval sai minu kallis tütreke kahe aastaseks. Otsustasin juba kuu aega tagasi, et tahan selleks puhuks teha padja kujulise tordi. Otsisin internetist õpetusi ja kogusin ideid.
Nädalat alustasin sellega, et esmaspäeva õhtul voolisin valmis kaks kassi

Kassid, mis ootavad koogile pääsemist

Tordi sisuks sai 12st munast kartulijahuga biskviit, tordi vahele hapukirsitäidis ja vahukoore-kohupiima kreem ning koogi katteks martsipan.
Kuidagi kiskus seda torti tehes kõik viltu. Kõigepealt ütles biskviidi jaoks mune vahustades juba paari sekundi pärast üles minu mikser. Õnneks sain ema käest teise laenate.
Esimene viga mille ma tegin oli, et ma immutasin koogipõhja pealmist kihti pealt poolt. Sellest muutus ta märjaks ja oli üsna kehvasti käsitsetav, nii et ma ei saanud oma kooki voolida nii nagu internetis olevad juhised näitasid.
Teine viga, mille ma tegin oli, et ma ei arvestanud, et kook muutub voolimise käigus oluliselt väiksemaks.
Lisaks sellele oleks biskviitpõhi võinud olla veelgi paksem, et kook oleks ümaram tulnud.
Ka koogi kaunistamisel ei sujunud kõik päris nii nagu vaja. Tahtsin padja küljed kaunistada volangidega, kuid ei saanud nende tegemisega hakkama. Oleks vist pidanud suhkrumassile lisama tsellulooskummit, aga seda head mõtet mulle kohe ei tulnud. Igal juhul kippusid volangid pidevalt lagunema. Aega oli ka vähe, sest viineripirukad ootasid veel valmistamist ja peo alguseni ei olnud enam palju aega jäänud. Seega asendasin volangid hoopis keerutatud nööriga.
Lõpptulemusena olen ma oma tordiga ikkagi väga rahul.

Tort Annelile lastepeole

Sellega ei olnud minu laupäevased tordid veel sugugi valmis. Lõunaajal lastepeolt saabudes, ootas mind veel üks valmistamata tort. Õhtuseks peoks sugulastega otsustasin tehe brownie ja ganachega šokolaaditordi.
Ka siin kasutasin vahekreemina hapukirsi täidist ja kohupiima-vahukoore kreemi. See on kindlasti taimse vahukoore kõrval teine asi, mis mulle väga meeldima hakkas. Tordi keskele panin sama roosa (jah, see värv oli tegelikult tume roosa) martsipani, mis eelmise tordi kattekski läks. Aga kuna all oli tume ganache, ei saanud see kõige ilusam. Selle eest maitse oli jällegi väga hea.

Tort Annelile koduseks sünnipäevaks