Oliveri nimepäeva tort

Täna on Oliveri nimepäev. Selleks puhuks tegin ühe vahva autotordi.
Juba algusest peale õnnestus kõik väga hästi. Nii ilusat ja ühtlast biskviiti ei ole mul veel õnnestunud küpsetada, kui sel korral.

Biskviidi immutasin kirsikompoti vedelikuga ning  vahele panin vaarikad ja vahukoore-kohupiima kreemi.
Koogi kattes muru on tehtud ise värvitud Leipurini martsipanist ja  autotee mustast Bake a Cake martsipanist. Autod voolisin samuti Leipurini martsipanist. Majad ja lilled tegin PME suhkrumassist. Nimepäevaline ise jäi tordiga vaäga rahule.

Kodune jogurtikook

Ilmad on nii ilusad, aga meie istume juba nädal aega kodus. Lapsed mõlemad haiged.
Kohe kahju, et nii moodi toas peame konutama. Tegin siis meile lohutuseks ühe jogurtikoogi.
Põhjaks purustatud Kalevi küpsised võiga ning peal jogurt ja vahukoor želatiiniga.

Tort emale

Täna hommikul ärkasin ma selle peale, et esikust kostis mehe ja poja riietumise krabinat. Mehed olid teel lillepoodi, et üllatada emmet kümne imeilusa roosiga.

Mina aga tegin nagu ikka emadepäeva hommikuks tordi, millega läksime vanaema juurde hommikusöögile.

Tordi sees on tavaline biskviit, vahel kohupiima-vahukoore kreem ja marjad/banaanid, peal ganache. Ganache sellise tordi peal ei olnud hea valik, šokolaadi mõru maitse tungis liialt esile.

Kaks šokolaaditorti

30. aprillil on mu vanematel pulma-aastapäev. Sel korral juba 38. Selleks puhuks tegin ühe šokolaadise tordi. Samal päeval selgus ka, et 1. mail külla minnes oleks meil vaja samuti kook kaasa võtta. Mis siis muud, kui ahi jälle tööle ja uus tort hakkama. Tegin mõned väiksed roosinupud juurde ja saigi jälle ilus roosiline šokolaadi tort.

Vanematele pulma-aastapäevaks

Esimese koogi põhjaks küpsetasin kakaobiskviidi.
5 muna
2,5 dl suhkrut
1,25 spl kakaod
1,25 dl jahu
1,25 dl kartulijahu
2,5 tl küpsetuspulbrit
Munad lasin suhkruga tugevaks vahuks ning seejärel lisasin kõik muu. Küpsetasin 200C juures kõige alumisel riiulil u 35 min.

Koogi vahele panin šokolaadi vahu
250 g tumedat šokolaadi
100 g võid
2 munakollast
4 munavalget
3 spl suhkrut
Munavalged vahustasin suhkruga tugevaks vahuks. Šokolaadi ja või sulatasin veevannil, lisasin munakollased ning lõpuks segasin munavalged ja šokolaadimassi kokku.

Kõige peale sai ganache. Ganached tehes kuumutasin vist tibake kaua, igal juhul tuli või koledasti šokolaadi peale ja arvasin juba, et saan kogu täie minema visata. Õnneks otsustasin ikka oodata, kuni mass jahtub ja proovida seda vahustada. Mul vedas, peale vahustamist oli mass täpselt samasugune nagu tavaliselt ja ma ei pidanudki hakkama uut keetma.

Teise tordi jaoks tegin brownie põhja, vahele panin kohupiima-vahukoore kreemi, mille jaosk sel korral kasutasin Tere pakikohupiima ning tordi peale sai jälle ganache.

Sõprade juurde kaasa

Veel suhkruroose

Suhkrumassil ja suhkrumassil on ikka nii suur vahe. Eelmine reede läksin Suhkrukunsti poodi, et osta valget suhkrumassi, aga nagu selgus, siis valge oli täiesti otsas. Ostsin siis uue paki seda sama Fun Cakes'i vaarikamaitselist. Õhtul kodus hakkasin uusi roose tegema ja no kuidagi ei saanud tehtud. Kogu aeg murenes laiali ja kroonlehed lihtsalt lagunesid kätte ära. Kõik roosid said sellised näritud ja koledad.
Vaatasin Koogimeistri lehelt, et neil on valge mass ka olemas ja tellisin sealt PME valge suhkrumassi. Sellest on lausa lust kõiksugu asju voolida. Üldse ei murene, lille kroonlehtede servad tulevad ilusad, mass on mõnusalt töödeldav. Ma olen nii rahul, et selle massi peale sattusin. Tegin kohe hulganisti ilusaid roose ja lehti.
Pildil esimesed oranžikad roosid tehtud PME massist ja tagumised Fun Cakes'i massist.