30. aprillil on mu vanematel pulma-aastapäev. Sel korral juba 38. Selleks puhuks tegin ühe šokolaadise tordi. Samal päeval selgus ka, et 1. mail külla minnes oleks meil vaja samuti kook kaasa võtta. Mis siis muud, kui ahi jälle tööle ja uus tort hakkama. Tegin mõned väiksed roosinupud juurde ja saigi jälle ilus roosiline šokolaadi tort.
 |
| Vanematele pulma-aastapäevaks |
Esimese koogi põhjaks küpsetasin kakaobiskviidi.
5 muna
2,5 dl suhkrut
1,25 spl kakaod
1,25 dl jahu
1,25 dl kartulijahu
2,5 tl küpsetuspulbrit
Munad lasin suhkruga tugevaks vahuks ning seejärel lisasin kõik muu. Küpsetasin 200C juures kõige alumisel riiulil u 35 min.
Koogi vahele panin šokolaadi vahu
250 g tumedat šokolaadi
100 g võid
2 munakollast
4 munavalget
3 spl suhkrut
Munavalged vahustasin suhkruga tugevaks vahuks. Šokolaadi ja või sulatasin veevannil, lisasin munakollased ning lõpuks segasin munavalged ja šokolaadimassi kokku.
Kõige peale sai ganache. Ganached tehes kuumutasin vist tibake kaua, igal juhul tuli või koledasti šokolaadi peale ja arvasin juba, et saan kogu täie minema visata. Õnneks otsustasin ikka oodata, kuni mass jahtub ja proovida seda vahustada. Mul vedas, peale vahustamist oli mass täpselt samasugune nagu tavaliselt ja ma ei pidanudki hakkama uut keetma.
Teise tordi jaoks tegin brownie põhja, vahele panin kohupiima-vahukoore kreemi, mille jaosk sel korral kasutasin Tere pakikohupiima ning tordi peale sai jälle ganache.
 |
| Sõprade juurde kaasa |
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar