Nõmme hoovimüügipäev

Pühapäeval peeti Nõmmel Hoovimüügipäeva. Otsustasime oma aias samuti kodukohviku avada.

Ettevalmistustega alustasime juba paar päeva varem, kui valmistasin ette 35 pavlova põhja ja  küpsetasin valmis küspsised.

Võiküpsis šokolaadi täidisega ja maasika glasuuriga

Eelmisel õhtul panin kerkima leivataigna ja valmistasin lihapirukatele täidise. 

Pühapäeva hommik algas minu jaoks kl 5, kui panin ahju eelmisel õhtul vormidesse kerkima pandud leivad. 

Esimene ahjutäis leiba küpsemas

Kohe kui leivad ahju said, hakkasin tegelema pirukatega. Seni kui pirukataigen kerkis küpsetasin valmis rabarberikoogi.

Hommik möödus kiires küpsetamise tempos. Leivad välja, kook ahju. Kook välja, pirukad ahju. Pirukad välja, uued leivad ahju. :)

Lihapirukad kadusid nagu soojad saiad

Kella kümneks olid viimased leivad ahju pandud ja asusin pavlovaid ette valmistama. 

Pavlovad viisid maitseid kõigile

Ettevalmistatud 54 lihapirukat said otsa esimese poole tunniga. Moosipirukaid jagus natuke kauemaks.

Rabarberikook osutus samuti nii populaarseks, et sain päeva jooksul küpsetada viis plaaditäit. 

Päev oli tempokas ja vahva. Kogu pere oli tegevuses. Õhtuks olime kõik väsinud aga päevaga väga rahul. 

Vastlapäeva hõngu on tunda

Minu 12 aastane poeg ütles üks päev, et ma peaks oma blogi ringi nimetama, siis saaksin siia ka muudest küpsetistest peale tortide postitusi teha. Blogi ringi nimetama ei hakka, aga mis mind takistab siia ka muid küpsetisi postitada...

Niisiis tänane postitus räägib hoopiski vastlakuklitest.

Selle aasta esimesed vastlakuklid tulid poest meie koju juba mitu nädalat tagasi. Hakkasin siis mõtlema, et peaks ikka uuesti proovima ise vastlakukleid teha. Mõned aastad tagasi ma ühe katsetuse tegin, aga kuklid ei saanud sellised mõnusalt õhulised nagu nad kohvikutes on ja sinna ma selle asja jätsingi.

Nüüd siis hakkasin internetist retsepte otsima ning leidsin Tordikooli Facebooki grupist Õnne Tikerpalu õpetuse keefiritaignast vastlakuklite tegemiseks. Vaatasin 2 tundi videot korralikult läbi ning otsustasin proovida. Mida aga kodus ei olnud, oli keefir...

Seega otsisin edasi ja leidsin Tordikooli webilehelt veel teisegi õpetuse, sel korral Maarika Sinkoneni oma. 

Taigen läks kerkima ja mehel palusin õhtul tulles poest vahukoor kaasa võtta. Kuklid kaalusin kõik kenasti enne plaadile panekut ära, et kõik saaks ikka korralikult ühe suurused - 60g. Sellest taigna kogusest sain kaks plaadi täit ilusaid kukleid.

Kuklid tulid väga kohevad ja mõnusad, just sellised nagu  ma olin lootnud. Õhtul lõikasin neil mütsid maha ja pritsisin vahukoore vahele. 200g vahukoorest sain kenasti 8 kuklit pritsitud. Mmmmm, kui hästi need maitsesid.

Aga sellega asi ei piirdunud, sest lisaks vahukoorele palusin mehel tuua ka paki keefiri. Mõned päevad hiljem võtsingi ette järgmise kukliteo, sedakorda siis keefiritaignast. Paraku see taigen mul nii hästi ei kerkinud ning kuklid jäid oluliselt väiksemad kuigi kaalusin taignapätsid jälle täpselt 60 grammiseks.

Maitselt meeldisid keefiritaignaga kuklid mulle isegi rohkem, aga kohevust oli neil vähem.

Seega jäävad sel aastal meie peres vastlapäeva valikusse ilmselt siiski piimataignaga kuklid kirsimoosi ja vahukoorega.