Sefiirikoer

Kolmapäeval oli Anneli nimepäev. Kuna ka minu tütrekese nimi on Anneli, oli see suurepärane põhjus jälle natuke küpsetada ja sefiiri tegemist meeldetuletada. Tütre soovil sai sel korral sefiirikas koera kuju.
Sisuks rullbiskviit mustsõstra-vaarika moosiga ja kohupiimapastaga. Järgmisel korral proovin kasutada tavalist kohupiima, sest pasta on natuke vedel ning kipub rulli keeramisel välja voolama.
Biskviidiks:
6 muna
6 spl jahu
4 spl jahu
2 spl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit.
Valged ja kollased vahustasin eraldi, seejärel segasin need omavahel kokku ning lisasin juurde jahud ja küsetuspulbri. Küpsetasin 225C juures umbes 7 minutit.
Rulli hoidsin üle öö külmkapis ning järgmisel õhtul tegin sefiiri ja kujundasin koera. Silmadeks ja nikaks kasutasin mustsõstraid.